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Los consumidores abonaron 525% más de lo que percibe el productor en chacra

La brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que recibió el productor por los productos agropecuarios se mantuvo sin cambios en diciembre frente a noviembre, informó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Es decir que, en promedio, los consumidores pagaron 525% más de lo que cobró el productor por sus productos en el campo. Por más que el valor se haya mantenido estable de un mes al otro, hubo algunos productos que experimentaron movimientos de brechas importantes.

Un ejemplo es la manzana roja que casi duplicó su brecha al subir de 8,1 veces en noviembre a 16 veces en diciembre.

En diciembre, el IPOD agrícola se mantuvo en 5,66 veces, el mismo valor de noviembre, aunque 13,2% mayor a diciembre de 2017. El IPOD ganadero, en tanto, subió 1,1%, ubicándose en 3,63 veces, 2,9% por debajo de diciembre de 2017.

La participación del productor en el precio final subió levemente a 22,7% promedio, desde 22% del mes anterior, sin embargo la CAME consideró que la participación sigue siendo muy baja para el promedio de los bienes ya que sólo hay 4 productos donde la participación del productor en el precio final es mayor al 30%.

Los productos con mayores brechas en diciembre fueron la manzana, donde el precio se multiplicó por 16 veces desde que salió del campo, la naranja 11,9 veces, la pera 7,6 veces, y la mandarina, el limón, y el arroz en torno a las 6,1 veces cada uno de los tres.

Los productos con menores brechas, en tanto, fueron el huevo, la carne de pollo, y la acelga, todos con brechas menores a 3 veces. El tomate de ensalada también se mantuvo con una brecha estable de 3,1 veces.

La entidad explicó en su comunicado que, en general, son todos productos donde las brechas se mantienen estables a lo largo del año, porque hay oferta constante, organizada y facilidad de reemplazo de productos de una zona por otra cuando las inclemencias del tiempo u otros factores inciden en sus cantidades.

Los datos fueron elaborados a partir del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de la CAME en base a precios diarios online de los principales supermercados del país, más de 700 precios de verdulerías y mercados para cada producto, y precios de origen de las principales zonas productoras que releva un equipo de 35 encuestadores.

Foto: www.revistachacra.com.ar