Voto unánime para consumir menos sal

PROGRAMA PROVINCIAL

Resultó unánime la votación para crear, en el marco de la Ley 2826, el “Programa Provincial de Consumo Responsable de Sal en la provincia de La Pampa”.
La iniciativa dispone la utilización responsable de la sal en los establecimientos gastronómicos y /o afines, sean públicos o privados, en los cuales se expendan y/o se consuman alimentos en toda la provincia de La Pampa; y establece el uso de sal con bajo contenido de sodio en las instituciones del ámbito de la administración pública provincial en donde se elaboren productos alimentarios.
“No caben dudas que la presencia de sal en la mesa de argentinos y argentinas y en el contenido de los alimentos, debe de ser moderada y esto se debe lograr con acciones concretas que provengan de las políticas públicas cuando la realidad es que la presencia del salero en las mesas es infaltable y un 25% de la población tiene el hábito de agregarle sal a las comidas incluso antes de haberlas probado”, se explicó para fundamentar la iniciativa.
La Organización Panamericana de la Salud ha dispuesto un descenso gradual y sostenido en el consumo de sal en la dieta con el fin de alcanzar la meta internacionalmente recomendada de un valor inferior a 5 gramos por día por persona para el 2020, a la que adhirió el ministerio de salud de la Nación.

“Cerro Negro”.
Además se aprobó por unanimidad la ley que propicia la creación de la reserva provincial “Cerro Negro”, ubicada en el departamento Chical-Co, en el marco de la ley de sistema provincial de áreas protegidas.
Lucrecia Barrutti (PJ), explicó que “el área propuesta como reserva provincial posee un alto potencial ecológico desde muchos aspectos: paisajísticamente tiene características serranas de singular belleza influenciada por la cercanía de las regiones precordilleranas y la Payunia mendocina que ofrecen variadas alternativas turísticas y deportivas; en cuanto a su valor de conservación, el área posee elementos florísticos y faunísticos que sólo se encuentran en esa porción de la provincia, como el zorro colorado, el vizcachón, el gato andino y diversos representantes emblemáticos de nuestra fauna a los que es necesario proteger como la vizcacha, el piche de planicie, el guanaco y el puma”.

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