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Hoy jueves se celebra el Día Internacional del Café

Todos los 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. El nombre café proviene de la palabra árabe «Qahhwat Al-bun», que significa «vino del grano».

Esta fecha, fue establecida por la Organización Internacional del Café en el año 2015, con el fin de unir en un solo día a todos los productores de café de todos los países.

Después del agua, el café es la bebida más tomada en el mundo. Según fuentes del sector cafetero, en Argentina se toma aproximadamente un kilo de café por persona al año.

Todos los días, en el mundo, se consumen aproximadamente 3 mil millones de tazas de café. Y es la segunda bebida más consumida después del agua. Y se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto).

El cafeto es originario de la provincia de Kaffa, en las tierras altas de Abisinia, actual Etiopía, en donde crece de forma silvestre. Las cualidades energéticas del café ya eran conocidas por la tribu Galla de Etiopía en el siglo XI, quienes lo mezclaban con grasa animal. Luego, sería introducido a Arabia, de donde se expandiría al resto del mundo con el dominio turco de Anatolia.

Brasil es el mayor productor de café de todo el mundo. Su cosecha equivale al 30,16% del café mundial.

El 54% de los estadounidenses consumen café todos los días. Lo que convierte a los Estados Unidos en el país donde se toma más café.

En Corea y Japón hay cafés temáticos, sobre animes y doramas populares. Pero también existen los cafés de gatos, donde además de tomarte una deliciosa taza de esta bebida, también puedes acariciar a un lindo gatito.

Actualmente, la planta se cultiva principalmente en países tropicales y subtropicales. Brasil concentra poco más de un tercio de la producción mundial. Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se comercializan en los mercados internacionales y a menudo suponen una gran contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras. (Télam).

Producción del café antes de llegar a una taza:

  • Plantación
  • Cosecha
  • Procesamiento
  • Curado
  • Degustación
  • Tueste
  • Molido
  • Preparación

    FOTO: FILO NEWS.