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Bodega se prepara para recibir turistas

RECORRIDO EN SANTA ROSA

La bodega Quietud, propiedad de Ricardo Juan, se prepara para recibir próximamente a turistas y visitantes en general. Por tal motivo, desde la Secretaría de Turismo se llevaron a cabo dos visitas al lugar, a fin de conocerlo y determinar de qué manera se podría incorporar al circuito de recorridos de la ciudad de Santa Rosa.
En una primera instancia, la propia secretaria de Turismo, Adriana Romero y demás funcionarias del área fueron recibidas por Ricardo Juan y Rosana Azcárate, la química que tiene a su cargo realizar los análisis y controles correspondientes a las distintas variedades de vino.
Unos días más tarde, la bodega fue visitada por personal que se desempeña en la Mesa de Informes de la Secretaría. La intención fue que todos pudieran conocer cómo se realiza el proceso de fabricación y envasado, a fin de que se conviertan en difusores de las próximas visitas.

Recorrido.
Durante los recorridos se explicaron los distintos pasos de la elaboración de los vinos, los tiempos previstos para la fermentación y las formas de almacenamiento, así como también se indicó que la bodega Quietud fabrica diez varietales distintos y durante esta vendimia piensan procesar más de 20 mil kilos de uva.
Sus productos están autorizados por el Instituto Nacional de Vitivinicultura y varios de ellos han logrado premios de nivel nacional e internacional. Las uvas con las que fabrican los vinos son cultivadas en el área bajo riego de Casa de Piedra, en tierras que pertenecen al Ente Provincial del Río Colorado.
El objetivo de Juan es comenzar con el circuito de recorrido turístico a mediados de este año, incorporando a la bodega como uno de los lugares a ser visitados por los turistas que llegan a la ciudad. La propuesta fue muy bien recibida de parte de la Secretaría de Turismo, ya que significaría incorporar un motivo más de permanencia en la ciudad, al tiempo de difundir la producción vitivinícola de la Provincia, que paulatinamente va instalándose en el mercado provincial y nacional.