Preocupación en el gremio de panaderos

El presidente de la Cámara de Panaderos de La Pampa, Eduardo Duscher, aclaró que la eliminación del IVA anunciada por el Gobierno nacional como medida paliativa para la crisis "no alcanza" para una industria que sigue "con preocupación" el escenario de crisis económica que se agudizó la semana pasada. "La quita es solo del 10 por ciento", precisó el panadero.
En diálogo con Radio Noticias, Duscher afirmó que aún "hay incertidumbre" y "preocupación" en el gremio en cuanto a los precios de los productos de los panificados. "Tenemos una preocupación cada vez mayor porque el dólar no tiene techo y el precio de la harina tampoco, ya que la cobran a precio de exportación", cuestionó el dirigente.
"Creo que tendría que haber un precio que esté manifestado en pesos" para el mercado interno "porque acá nosotros trabajamos en pesos y no puedo vender uno o dos dólares el kilo de pan", explicó Duscher.
Por otra parte, Duscher anticipó que desde la Cámara de Panaderos de la provincia sugerirán a sus asociados que vendan el kilo de pan a un valor que oscile entre 85 y 95 pesos, aunque aclaró que ese precio es un punto de referencia. "Después depende de cada comercio", enfatizó.
Según indicó el panadero, se sugiere este precio para que las pequeñas empresas panaderas puedan afrontar el impacto de los aumentos y una posible suba de los insumos. "La industria panaderil está formada por pymes, no por grandes empresarios. El panadero industrial ya no puede absorber las distintas subas", afirmó.

Restricción.
En cuanto a la provisión de materia prima, el panadero explicó que "en este momento algunos molinos tienen restricciones en la venta y otros no" y que el precio de la bolsa de harina actualmente oscila entre los 1.300 y 1.350 pesos.
Asimismo, criticó la falta de políticas del Gobierno nacional para proteger la industria del pan. "Creo que somos uno de los gremios más olvidados del Gobierno. Son los más necesitados, los de menos recursos, los que consumen la mayoría de este producto, aparentemente eso es lo que al Gobierno no le ha interesado", sentenció.