Buscan recuperar el negocio cárnico de Vicentin

El grupo Grassi avanza con una alianza junto a empresas especializadas en la industria de la carne para recuperar las plantas de Friar en Reconquista y Nelson. El objetivo es reactivar la producción, mejorar la eficiencia y reposicionar a los establecimientos en el mercado exportador. En paralelo, trabaja en la puesta en valor de un feedlot con capacidad histórica para 50.000 animales.

Grassi intenta recuperar el negocio frigorífico que forma parte de los activos de Vicentin a través de una alianza con empresas especializadas en la industria de la carne, informó Bichos de Campo. La iniciativa contempla las plantas de Friar ubicadas en Reconquista y Nelson, con el objetivo de recuperar su actividad industrial y volver a posicionarlas dentro del negocio exportador. La estrategia se desarrolla en un contexto de reordenamiento de la actividad cárnica, en el que la eficiencia productiva, la reducción de costos y la integración de las distintas etapas de la cadena aparecen como factores determinantes para recuperar competitividad.

Según fuentes del sector, Friar se encuentra actualmente bajo la administración de los fondos Baf Credit y Baf Trade. Actores vinculados a la cadena señalaron que ambos fondos atraviesan un proceso de liquidación y que no contarían con un proyecto industrial, comercial o de inversión orientado a mejorar o estabilizar la actividad de la empresa.

En ese escenario, el Grupo Grassi busca generar una alternativa que permita recuperar el funcionamiento de las plantas y recomponer el negocio frigorífico. La propuesta contempla el aporte de asistencia financiera y la incorporación de empresas con experiencia en la industria y comercialización de carne vacuna.La intención es que los establecimientos de Reconquista y Nelson recuperen una dinámica industrial más eficiente y puedan volver a ocupar un lugar relevante en el mercado externo, aprovechando la infraestructura existente y la experiencia acumulada por Friar en el negocio cárnico.

Integración de la cadena.

Uno de los aspectos centrales de la iniciativa es la integración entre producción, abastecimiento de hacienda e industrialización. En esa línea, Grassi también avanza en la puesta en valor del feedlot perteneciente a Vicentin, que llegó a contar con capacidad para engordar unos 50.000 animales en forma simultánea.

La recuperación de ese establecimiento permitiría complementar el negocio frigorífico con una herramienta propia para el abastecimiento de hacienda y, al mismo tiempo, mejorar la coordinación entre las diferentes etapas productivas.La apuesta apunta así a recuperar una plataforma que combine producción ganadera, engorde e industrialización, con mayor previsibilidad en el abastecimiento y posibilidades de reducir costos a partir de una mayor integración.

En el negocio frigorífico, la estructura de costos tiene un peso cada vez mayor sobre la competitividad. Por eso, el proyecto contempla revisar el funcionamiento de las plantas y ordenar los gastos para alcanzar niveles de productividad que permitan sostener la operación tanto en el mercado interno como en los mercados internacionales.

Alianza exportadora.

Dentro de esa estrategia se encuentra la alianza con Abuelo Julio, empresa exportadora de carne vacuna que ya opera el frigorífico de Nelson y cuenta con experiencia en la comercialización externa.

La incorporación de ese conocimiento busca aportar una pata industrial y comercial al proceso de recuperación impulsado por Grassi. El objetivo es aprovechar las capacidades instaladas, sumar eficiencia y reconstruir una estructura capaz de atender tanto la demanda doméstica como las oportunidades que ofrece el mercado internacional.

De esta manera, la iniciativa procura recuperar el perfil industrial y exportador de Friar y, al mismo tiempo, integrar ese negocio con la producción y el engorde de hacienda. La combinación de frigoríficos, feedlot y comercialización aparece como una herramienta para recuperar escala y mejorar la competitividad de una cadena en la que los costos y la eficiencia productiva resultan cada vez más determinantes.