Los novillos marcan el rumbo del mercado

ALFREDO GUARINO

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron 6.651 vacunos para la jornada de ayer, completando una semana que concentró 24.485 animales.

La demanda trabajó por todo el consumo, con mayor presión por los novillos. Hace varias semanas, operadores de invernada comenzaron a pujar activamente por conjuntos de novillitos y, en menor cantidad por vaquillonas, para sumar kilos en establecimientos habilitados para engorde a corral, lo que suma presión a los matarifes a la hora de llevar la mercadería para faena.

La vaca volvió a relegar terreno, sobre todo en los renglones más bajos.

La semana próxima tendrá actividad de lunes a jueves, el primer día por remate especial de la firma Irey, Izcurdia y Cía, mientras que la última jornada de esa semana corta será para apuntalar los ingresos condicionados de un período acotado.

La semana en el MAG.

El miércoles en el MAG se asomó la selectividad, con un ingreso de 6.681 vacunos. La demanda marcó más la diferencia entre las haciendas especiales y las discretas. EL consumo sintió esa selectividad, estableciendo el paradigma de "no todo vale lo mismo". Los ofrecimientos en forma particular tuvieron cierta injerencia sobre esa actitud de la demanda. La vaca de corte se vendió con agilidad, mientras que los renglones de conserva, manufactura y regular, tuvieron colocación algo trabajosa, relegando entre $50 y $100.

El martes el consumo liviano se subió al tren de los pesados, ingresaron 8.816 vacunos a Cañuelas.