Selectividad de manos

ALFREDO GUARINO

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron ayer 6.728 vacunos, para completar una semana que concentró 18.892 animales y un mes con 90.469 cabezas.

La demanda tuvo el foco en el consumo liviano, optando por vaquillonas cuando no encontró novillitos y hasta novillos livianos. La colocación de novillos resultó dificultosa en los renglones más altos de la categoría.

La vaca se trabajó sin cambios relevantes respecto de las últimas semanas.

La oferta semanal fue la menor del mes, con un mayor complemento de los envíos directos, sosteniendo el promedio del abastecimiento habitual.

La semana en el MAG.

El miércoles hubo una oferta escasa para impulsar la firmeza de "lo especial". A Cañuelas ingresaron 6.540 vacunos. La demanda encontró algunos lotes muy destacados de consumo liviano especial, alejándose hasta $250 de los corrientes superiores, dejando en evidencia la presión de selectividad por el resto de la categoría. Las subastas públicas resultaron ágiles solo con haciendas destacadas.

El novillo osciló entre $4.200 y $4.500. La vaca se negoció mejor en los renglones superiores que en las clasificaciones de conserva y manufactura.

Los ojos quedaron posados en la entrada del viernes, al cierre del mes actual.

El martes también fue escasa la oferta para abrir la última semana de mayo. Al MAG ingresaron 5.670 vacunos.

El fin de semana largo no le pudo ganar la pulseada al momento del mes, teniendo la demanda una necesidad apenas moderada. El consumo liviano especial logró valores destacados, mientras que los conjuntos discretos y generales se alejaron, producto de la selectividad de los compradores.

La vaca tuvo salida fluída en los renglones de la conserva buena hasta la vaca carnicera, mientras que en los extremos se mantuvo en cotizaciones similares que al cierre del período anterior.

El novillo se colocó con dificultad por falta de calidad.