Una plaza sostenida con mejoras para lo especial

ALFREDO GUARINO

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron 5.921 animales. La entrada del viernes, como de la semanal en general, fueron pobres.

La demanda operó con interés sólo por conjuntos especiales en el consumo y un poco más suelta para todo el novillo. La vaca buena se vendió con mucha agilidad y comenzó a escasear la conserva y manufactura, aunque todavía no se vio reflejado ese faltante en los precios que resultaron sostenidos.

El miércoles ingresaron 5.139 vacunos. La demanda tuvo que participar más activamente por las haciendas especiales, aunque los animales discretos tuvieron dificultad de colocación.

El bajo volumen de hacienda dejó en evidencia que este Mercado de Referencia es lógicamente sensible a la oferta y demanda. El momento del mes puso paños fríos a lo que en las primeras semanas habría dado como resultado una plaza firme, tomadora. La vaca tuvo viento a favor por una merma en el % de vaca llegando al mercado, logrando cotizaciones con una leve tendencia alcista.

El mayor ingreso se dio el martes con 7.735 vacunos. La demanda trabajó con selectividad aunque se llevó lo especial con agilidad. El consumo, a excepción de la vaquillona liviana que mostró una mejora respecto al último cierre, no tuvo sorpresas. Continúa escaseando el novillito liviano.

La vaca se negoció rápidamente y las cotizaciones respetaron los resultados del pasado viernes.

La semana se palpa con bolsillos vacíos. La reposición en cámaras por el consumo por el Día del Padre obliga a recuperar stock de forma moderada.