Valores sin techo

DEL SECTOR

Al Mercado Agro Ganadero de Cañuelas ingresaron ayer 4.651 vacunos, para una semana que concentró la pobre suma de 19.371 animales en corrales, es decir, importante escasez.

La afluencia de compradores fue baja, atentos a la disponibilidad de hacienda de la jornada.

En las subastas públicas, la resignación fue corriente, aunque no quedó alternativa ante la necesidad de abastecer a las bocas de expendio de carne.

El consumo volvió a marcar nuevas cotizaciones, lo que obligará a una nueva actualización de precios en góndola.

La vaca flaca perdió terreno en sus valores inferiores, considerando que la espera en los corrales de faena hasta mediados de la semana próxima puede acarrear pérdidas considerables.

Si bien el MAG no cierra sus puertas, las actividades se reanudarán el miércoles luego de los feriados de carnaval.

La semana en el MAG.

El miércoles hubo un mercado caliente, con un ingreso de 6.577 vacunos. La demanda trabajó con necesidad por los conjuntos especiales de cada categoría. Se llegó a pagar $5.500 por un lote de 8 novillitos de 380kg, como un caso aislado y no representativo, producto de una puja candente entre 2 compradores que escalaron $400.

Las reales referencias de consumo liviano especial oscilan entre $4.900 y $5.100.

El rebote de la calle, en rechazo a las actualizaciones de valores de la carne, va llegando al mercado de a poco y va incrementando la brecha entre lo discreto y lo destacado. Se avecina un fin de semana extra largo, lo que apura a los compradores a abastecerse de hacienda.

El martes hubo firmeza para reponer cámaras. Ingresaron 8.098 vacunos. La demanda trabajó con interés por lo especial, empatando valores de referencia de la semana previa. Dejó de causar estupor el pedido de $5.000 por algunos lotes.

El novillo quiere seguirle el tranco al novillito, a fuerza de marcas reconocidas. Abundó la vaquillona en cada uno de sus renglones. La vaca no sufrió cambios. Los toros se negociaron con agilidad, dentro de los márgenes de las últimas semanas.