Quebrantos en Cañuelas

ALFREDO GUARINO

Al Mercado Agro Ganadero de Cañuelas ingresaron ayer 5.905 animales. La única categoría que no sufrió quebrantos en las últimas semanas fue la que responde al canal gastronómico, los novillos, siendo un porcentaje chico de las entradas del recinto.

El abastecimiento de las carnicerías, que tienen la capacidad de integrar todos los cortes, es el que está deprimido, tal como los novillitos y vaquillonas.

La vaca con destino a China esta semana sufrió una baja en toda la región (Brasil y Uruguay incluídos) significando un recorte de un 10%.