Se hizo Expo Vinífera

Durante el fin de semana se desarrolló en 25 de Mayo la segunda edición de la Expo Vinífera “Terruños Pampeanos”. Durante el evento, el numeroso público que asistió pudo encontrar los mejores vinos de La Pampa en maridaje con las propuestas gastronómicas presentadas en la ocasión, entre ellos el concurso de Asado a la Estaca.

El espacio fue diseñado para exponer la diversidad de vinos producidos en La Pampa y a las distintas opciones que nos presenta la gastronomía regional. El lugar contó además con patio de expositores, concursantes y disertantes, no solo locales sino también de provincias como Neuquén, Mendoza, Río Negro y San Juan, entre otras.

La Expo Vinífera se inició el jueves en la Estancia Los Tamariscos con una propuesta que incluyó desayuno, almuerzo y merienda, junto a Chef Sale y Bodega del Desierto.

El viernes se realizó la inauguración oficial. A continuación se desarrolló el Foro Vitivinícola, con las exposiciones de Mario Gallina (INTA Río Negro) sobre cultivo de uvas de mesa, de la Universidad Juan Agustín Maza sobre técnicas de vinificación y de Jeremías Baraldi (Tierra de Tormentas) sobre meteorología pampeana.

La jornada continuó con las masterclasses de Valentín Galdon Ritvo (Chef Sale), Natalia Barrionuevo y Brenda Otelli, y una degustación de vinos.

En ese marco de masterclass, el sommelier santarroseño ‘Facu White’ invitó a descubrir el arte del maridaje: combinar sabores, compartiendo distintas propuestas de vinos para acompañar los platos de Alfonso Resto Jaus.

Recorrido.

El sábado incluyó un almuerzo con bodegueros, funcionarios y público en general, y un recorrido por Bodega del Desierto. En el Foro Vitivinícola se presentaron Bodega Casa de Piedra, Bodega Trina y Bodega Estilo 152. Las masterclasses estuvieron a cargo de Marcos Cicchitti (Cacique), de Cocineros Patagónicos con Martín Dietrich y de la propia Expo Vinífera, con una propuesta de cocina pampeana. El cierre fue con degustación de vinos y una noche de rock.

El domingo se llevó a cabo el Primer Campeonato de Asadores a la Estaca, junto a emprendedores gastronómicos de la localidad. La jornada concluyó con la premiación del concurso, una degustación de vinos y una noche de folklore.

La organización estuvo a cargo de Mauricio Deriaz, Juan Galo Santamarina y Gastón Bustos, a quienes corresponde el reconocimiento por el desarrollo de esta segunda edición, que también fue posible gracias al acompañamiento de bodegas, cocineros, emprendedores, auspiciantes y público.