Ya está todo listo para la 45º Fiesta del Fiambre Casero

La localidad de Agustín Roca, ubicado en el partido de Junín, provincia de Buenos Aires, ya tiene casi todo listo para celebrar, una vez más, la 45° Fiesta del Fiambre. El festejo será con entrada libre y gratuita y se llevará a cabo durante el fin de semana del sábado 14 y del domingo 15 de noviembre. El primer días desde las 18 horas, mientras que el domingo desde las 11 de la mañana en la ex Estación del Ferrocarril.

Durante esos dos días, según publicaron desde La Verdad, los visitantes que asistan a la convocatoria van a poder conocer toda las producción local vinculada a los fiambres y chacinados y se podrán recorrer de pe a pa las cantinas, el patio gastronómico, los food trucks, como así también habrá feria de artesanos y de emprendedores.

Además, también se va a realizar el tradicional desfile de caballos, habrá juego de riendas y, a partir de las 14 horas, se habrá shows musicales en vivo. Algunos de los artistas que van a participar son: Rocío Quiróz, Lunáticos y Los Gringos.

Cómo surgió la fiesta de los fiembres

La historia de la Fiesta de los Fiambres en la localidad de Agustín Roca está muy asociada con las familias de los inmigrantes que llegaron a la Argentina desde el  norte de Italia, más que nada de Piamonte. Cuando llegaron, a fines del siglo XIX, decidieron establecerse por la zona. Gracias a la llegada de estos italianos a la región surgieron las prácticas de la carneada, difundieron sus recetas familiares de embutidos como de carnes curadas y los modos de conservar estos tipos de alimentos para poder abastecer a todas las familias.

Esta fiesta empezó a celebrarse a partir de 1978 y, en la medida en que iba pasando el tiempo, la convocatoria fue cada vez más amplia. De a poco, al evento gastronómico se le agregaron los espectáculos musicales, las ferias de emprendedores y las actividades abiertas para todos los vecinos y los visitantes de toda la región.

Qué artistas se presentarán en la 45º Fiesta del Fiambre Casero

Para la jornada del sábado 14, desde las 18 horas se presentarán:

• Samba´e Batucada

• Carla Cassidy

• El Rodri sonando

• Jordana Battaglia

• Mauro Rey

Para la jornada del domingo 15, desde las 13 horas se presentarán: 

• Ballet Roca baila

• Ballet Encuentro de amigos

• Nacho Tarantola

• Yannel Tilbe

• Los gringos

• La Firpo

• Lunáticos