En riesgo la exportación de miel por el desmantelamiento del INTI

El conflicto en el INTI se profundizó en los últimos días, en medio de denuncias por desmantelamiento de áreas clave, la suspensión de más de 900 prestaciones técnicas y un plan de despidos que, de acuerdo a los sindicatos, podría superar el millar de empleados. La reestructuración que impulsa el Gobierno de Milei, en el contexto del ajuste del Estado, impacta en sectores estratégicos como alimentos, materiales y control industrial, y ya provocó diversas protestas.

En ese contexto, publica La Política Online, la industria de la miel aparece como un caso testigo de la importancia del INTI en la estructura productiva. Hasta 2018, el sector enfrentaba rechazos recurrentes en aduana por problemas de contaminación de los tambores utilizados para exportación y por la falta de una normativa clara que garantizara estándares sanitarios.

La situación se estabilizó recién con el trabajo conjunto del INTI y el SENASA, que fijaron un sistema de certificación para los envases que permitió ordenar la trazabilidad y reducir los rechazos en mercados exigentes como la Unión Europea, agrega el portal.

En ese esquema, el INTI se encargaba de auditar los procesos productivos, realizar análisis físicos y químicos y certificar que los tambores —de hasta 340 kilos— utilizados para envasar miel cumplieran con estándares internacionales. Se trataba de un control determinante para prevenir contaminación por residuos o metales pesados, una de las principales causas de rechazo en los mercados externos.

Ese sistema, sin embargo, quedó ahora en una situación incierta. De acuerdo a fuentes del sector consultadas, el Gobierno decidió discontinuar esos servicios dentro del organismo y trasladar las certificaciones al Organismo Argentino de Acreditación (OAA), una entidad de carácter privado. Desde la industria advierten que la modificación podría encarecer los costos y generar dudas sobre la capacidad técnica del nuevo esquema.

Entre los principales exportadores.

Argentina se ubica entre los principales exportadores de miel a nivel global y concentra cerca del 90% de sus ventas en tres destinos clave: Estados Unidos, Alemania y España. En particular, el mercado alemán se caracteriza por aplicar controles extremadamente exigentes en materia de calidad y residuos.

En ese contexto, actores del sector expresan preocupación por un posible retroceso en los estándares alcanzados desde 2018. “Se había logrado un nivel competitivo que permitió posicionarnos en el exterior. Desarmar ese esquema implica asumir riesgos innecesarios”, advirtió un especialista en producción apícola.

Durante 2024, agregó LPO, el país exportó más de 78 mil toneladas de miel y se consolidó como el cuarto proveedor mundial, detrás de China, India y Ucrania. No obstante, dentro del sector persisten dudas sobre el rol de Ucrania en el mercado, ya que se sospecha que parte de su volumen podría responder a operaciones trianguladas con China.