Quebró uno de los restaurantes más emblemáticos de CABA

La Justicia comercial decretó la quiebra de The New Brighton S.R.L., la sociedad detrás del histórico restaurante The New Brighton, y puso así un cierre formal a una historia que, en los hechos, llevaba años de desgaste.

Ubicado sobre la calle Sarmiento, en pleno microcentro porteño, el lugar había atravesado distintas etapas de reapertura y reconversión en un contexto cada vez más adverso para los espacios tradicionales de la zona.

El origen del edificio se remonta a 1908, cuando funcionaba como The Brighton: una sastrería de estilo británico que supo atraer a la elite porteña de principios del siglo XX. Ese ADN, vinculado al detalle, la sobriedad y distinción, quedó impregnado en la arquitectura del lugar, que todavía conserva maderas talladas, vitrales y una estética que remite a otra Buenos Aires.

Según la tradición del propio establecimiento, incluso el entonces príncipe de Gales —futuro Eduardo VIII— visitó el local en la década del 20 y ,como gesto excepcional, autorizó el uso de su emblema real, que aún hoy decora el lugar: un episodio que forma parte del relato histórico que rodea al espacio.

La etapa gastronómica y el paso del Gato Dumas

El giro hacia la gastronomía llegó en 1978, cuando en ese mismo lugar abrió Clark’s, el restaurante asociado de forma directa al recordado Gato Dumas. En una ciudad donde la alta cocina todavía era incipiente, el proyecto ayudó a instalar una forma de comer más sofisticada, con foco en el producto, la técnica y el servicio.

Clark’s funcionó hasta comienzos de los 2000 y dejó una marca que excede al propio restaurante: fue parte de una generación que elevó el estándar gastronómico local y formó a buena parte de los profesionales que vendrían después.

Bar notable, pero de un equilibrio frágil

Tras esa etapa, el espacio reabrió como The New Brighton, intentando recuperar parte de ese legado. Con el tiempo fue reconocido como bar notable de la Ciudad de Buenos Aires, una categoría que protege su valor patrimonial y lo integra al circuito cultural porteño.(Forbes).