La vaca en el centro de la escena

ALFREDO GUARINO

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron ayer 5.991 vacunos para cerrar una semana que concentró 18.387 animales y 84.394 cabezas en el mes. Los compradores pusieron los ojos en la vaca y el resultado fue positivo en, al menos, $100 para todos los renglones. La escasez quedó en evidencia y la necesidad aplicó Ley de Oferta y Demanda.

El consumo liviano, que en la jornada previa mostró retracción de valores, detuvo los quebrantos, empatando la cotización de la mayoría de los renglones.

Los novillos, con presión de la demanda a la baja, ratificaron los quebrantos de inicio de semana.

La semana en el MAG.

El miércoles la vaca se negó a pensar en el fin de mes, a Cañuelas ingresaron 5.494 vacunos. La variable "fin de mes", antagónica con la entrada pobre, ganó la pulseada. La demanda fue muy selectiva con todo el consumo. Los novillos dejaron de recibir, transitoriamente, el viento a favor de las últimas semanas. La falta de volumen de calidad dio como resultado un muy leve retroceso.

Los novillitos y vaquillonas se negociaron con dificultad, incluso algunos lotes de muy buena terminación. Los compradores solo operaron por necesidad, nada de oportunidad.

La vaca fue la única categoría que se trabajó con agilidad, precios similares o levemente superiores a la jornada previa.

El martes, en tanto, huno una entrada pobre con negocios moderados. Al MAG de Cañuelas ingresaron 6.866 vacunos. La demanda operó con interés moderado por el novillo, consolidando los valores promediados durante el período anterior.

La colocación de vacas resultó fluida, con mayor interés por la conserva.

El consumo liviano se negoció con selectividad y algo de dificultad, en gran parte por el momento del mes.

Las vaquillonas pesadas fueron el reemplazo de los novillos, con una diferencia de $400 a $500 por kilo vivo.