El mercado resistió

ALFREDO GUARINO

 

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron ayer 6.133 vacunos para completar una semana que concentró 23.332 animales.

 

La demanda trabajó con selectividad por el consumo, pujando fuerte por los pocos lotes especiales presentados. La búsqueda de calidad, en la mañana más fría de trabajo en lo que va del año en Cañuelas, resultó una tarea tan dificultosa como la colocación de las haciendas discretas.

 

La vaca flaca, por ser la última jornada previa al feriado patrio del lunes y la espera en corrrales hasta la faena del martes, tuvo una venta muy trabajosa, aunque en los valores ya memorizados para esos renglones.

 

El miércoles a Cañuelas ingresaron 6.463 vacunos. La oferta de vacas continúa apropiándose de la mitad del recinto, con dificultad de colocación de las hembras pesadas y agilidad de negociación por las flacas, con una base de $2.000 para las más inferiores con papeles de exportación al gigante oriental.

 

Hubo muy pocos lotes de novillitos livianos y sobran los indicios de que esa ausencia será moneda corriente.

 

Todo el consumo se colocó con selectividad, con volumen escaso de conjuntos especiales que marcaran una diferencia con el resto.

 

El martes, en tanto, la sobreoferta de vacas sacudió la disparidad de colocación. Al MAG ingresaron 10.697 vacunos. La demanda trabajó con interés por los conjuntos especiales de consumo, mientras que las haciendas discretas se colocaron con dificultad.

 

La vaca tuvo una salida dispar entre las puntas de la categoría. La conserva se negoció rápidamente, con todos los operadores participando activamente por cada lote presentado y, a contracara, los embretes de vaca gorda, terminada, tuvieron una venta trabajosa.