El novillo imprimió la fluidez del negocio

ALFREDO GUARINO

 

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron ayer 4.946 vacunos para cerrar una semana que concentró 19.789 animales.

 

La demanda trabajó con selectividad para el consumo liviano y toda la vaca. La única categoría que tuvo agilidad de colocación fue la de novillos, con destacados implícitos en todos los renglones.

 

La entrada chica, reposición para la próxima semana, tiene el fin de mes adelantado para el consumo liviano.

 

La vaca, principalmente la flaca, perdió el terreno ganado en los días previos, considerando la espera en corrales hasta la faena del lunes y las potenciales pérdidas que tiene aparejada.

 

De la entrada del próximo martes, el consumo del fin de semana del Día del Padre y los ofrecimientos directos, dependerá la tónica de ese día.

 

La semana en el MAG.

 

El jueves en el MAG hubo un remate especial con novillos muy buscados. Ingresaron 1.540 vacunos de la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. celebró un nuevo remate especial con agasajo a compradores y productores. La subasta se dió con lógica fluidez y agilidad. El consumo liviano se colocó sin grandes sorpresas en las cotizaciones, con la excepción de la vaquillona pesada que tuvo algunos compradores participando activamente por esa categoría. El novillo se vendió rápidamente y con lotes destacados que tuvieron gran cantidad de manos participando en las pujas. La vaca se negoció con facilidad, teniendo a los renglones inferiores como protagonistas de la categoría.

 

El miércoles ingresaron 7.413 vacunos. La demanda mantuvo la misma tónica de selectividad moderada para el consumo durante la jornada previa, cambiando esta postura en los últimos minutos comerciales de la mañana. El aporte de la casa Colombo y Magliano, con motivo de su 87° Aniversario, de 600 gordos raza Brangus, engrosó la oferta del día.

 

El martes ingresaron 5.842 vacunos. Según varios operadores, las ventas de carne durante el fin de semana largo fueron satisfactorias, teniendo en cuenta que no se llegó al momento bisagra del mes en que se quiebra el consumo.

 

La demanda trabajó con interés por las haciendas especiales aunque con mesura. El novillito y la vaquillona tuvieron salida fluida. El novillo se negoció con selectividad, acorde a la calidad de cada conjunto presentado.

 

La vaca fue la categoría menos trabajosa para su colocación, aunque los valores alcanzandos no trajeron sorpresas aparejadas en las cotizaciones.