La Tiernita, garantía de sabor

Chacinados La Tiernita vuelve a ser parte de la feria más grande de la provincia, con sus productos elaborados de manera artesanal en Alpachiri: “es la novena vez que participamos, salvo en la primera, estuvimos en todas. Y las expectativas son muy buenas, esperemos que nos toquen lindos días, porque lo principal acá es el tema del clima, como estamos medio lejos de la ciudad”, le dijo a LA ARENA su fundador, José Luis Haberkorn.

“La respuesta de la gente en este evento siempre es impresionante, no tenemos más que palabras de agradecimiento, al igual que para el gobierno provincial por la organización. La gente siempre viene y confía en nuestros productos”, destacó.

Respecto de la oferta de productos, Haberkorn detalló: “tenemos chorizo pechera, que es el tradicional, tenemos la longaniza con pimentón, panceta, jamón crudo, lomo y bondiola. Todos los productos que vendemos siempre son elaborados por nuestras manos. En estos momentos somos cinco los que estamos trabajando en la fábrica, así que siempre estamos en crecimiento, gracias a Dios. Habíamos arrancado como un emprendimiento muy familiar, y hoy somos cinco personas. Aparte de nuestras hijas que siempre están con nosotros dándonos una mano, sobre todo en este tipo de cosas, cuando salimos, tenemos que armar los stands, siempre están con nosotros”.

Haberkorn señaló que a pesar de la complicada situación económica que atraviesa nuestro país, la producción no ha bajado para La Tiernita. “Gracias a Dios, la producción siempre está en alza. No hemos tenido inconvenientes, siempre estamos a la altura de las circunstancias con el tema del precio, entonces nos mantenemos bien”, dijo en una entrevista con LA ARENA.

Y agregó que “hoy por hoy nosotros estamos vendiendo el chorizo en $14.500 el kilo, y tendría que ser un producto que tiene que estar arriba de los $20.000. Pero bueno, es preferible venderlo más barato y seguir en la rueda, no parar de producir. Algún día se irá a normalizar esto y tenemos que estar en la rueda. La respuesta de la gente de Alpachiri es siempre espectacular, pero hoy tenemos presencia en toda la provincia, y también nos va muy bien”.

“Tenemos cinco chicos que son nos cargan en el depósito, y distribuyen en toda La Pampa. Estamos bien vistos en todos lados porque, tratamos de ser siempre parejos, que la mercadería siempre salga de la misma forma. Y al tener a estos chicos de suma confianza que tenemos repartiendo, estamos en todos los puntos de la provincia muy felices. El 5 de octubre, van a hacer 20 años que arrancamos con La Tiernita, y apuntamos siempre a seguir creciendo”, concluyó.