Hacen empanadas para volver a empezar

Hace una semana, un cortocircuito en la instalación eléctrica generó un incendio que consumió todo lo que había en la despensa “La Ochava” de Río Negro y Tomás Mason. En el momento más complicado, rendirse no fue una opción para su dueño, Pedro Minkoff. Mientras el local quedó inutilizable, sus amigos lo ayudaron a acondicionar el garaje de su casa, y comenzó a vender empanadas, para juntar los fondos necesarios para volver a poner a “La Ochava” en pie.

“Necesitábamos hacer algo para recuperarnos, pero también para estar ocupados y seguir trabajando. Es fundamental generar plata para todo lo que son los arreglos del local, que fue una destrucción total, es mucha plata entre la mercadería y las heladeras”, señaló, y agregó que “por suerte lo que es estructural está todo bien, pero hay que hacer el techo de PVC e ignífugo, vamos a hacer pintura y toda la electricidad nueva por afuera. El local es mío, es la casa de mis viejos y yo me quedé acá, van a hacer 26 años que empecé con la despensa, era chico”.

Las empanadas.

Si bien Pedro junto a su compañero en el local, Kevin, hoy están haciendo empanadas para juntar los fondos necesarios para volver a abrir la despensa, no es algo nuevo para ellos. “Nosotros ya vendíamos empanadas en el local y hacíamos viandas, como un suplemento porque hay mucha competencia en el barrio, y también para tener un ingreso más. Hace unos años yo me fundí, perdí casi todo y arranqué de nuevo, con las empanadas, milanesas caseras que también las hacemos nosotros y hacíamos viandas, algo que ahora por el tema del calor habíamos dejado”, indicó Pedro.

Y agregó que “con las empanadas siempre nos fue bien, las vendemos mucho, y gracias a Dios lo publiqué en el Whatsapp a la historia, y me empezaron a pedir un montón. Limpiamos la cochera acá al lado y nos pusimos a venderlas ahí, vienen los vecinos gracias a Dios, nos acompañan un montón. Se está vendiendo para los vecinos y también viene gente de otros lados, el tema es que nosotros hacemos todo casero y no tenemos una gran capacidad. Se me juntan diez personas a buscar empanadas y se nos va de las manos, no entran todos. Pero estamos muy contentos con la respuesta”, subrayó. Por eso, quienes quieran colaborar con la reapertura del negocio, y además, disfrutar de unas ricas empanadas de carne o jamón y queso, pueden contactar a Pedro en el 15511800.

Con paciencia.

“El que venga a buscar, que venga con paciencia porque es todo casero, lo hacemos en el momento. Tenemos a 12.000 pesos la docena, son precios accesibles y creo que salen ricas, se dejan comer… Estamos haciendo de carne y de jamón y queso, cuando estábamos en el negocio hacíamos alguna otra variedad pero ahora no tenemos muchas heladeras tampoco. Por suerte nos han prestado heladeras y así podemos ofrecer algunas bebidas frescas para acompañar las empanadas”, señaló Minkoff.

Las empanadas están disponibles todos los días, de 19 a 22, sobre la calle Río Negro. Es a poquitos metros de la esquina, donde funcionaba “La Ochava”, y ya están los albañiles trabajando, se está haciendo la limpieza de las estanterías, y la obra comienza a encaminarse para la reapertura de la despensa.