Se afirmó el consumo destacado

ALFREDO GUARINO

 

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron ayer 7.837 vacunos, completando 27.617 en todo el período.

 

El consumo, impulsado por la calidad de los conjuntos presentados, retomó la senda alcista para las clasificaciones destacadas, sobre todo en las últimas subastas de la mañana.

 

La vaca sufrió el desinterés de la demanda, penalizando en $100 a $200 para los renglones de Buena a Especial, mientras que las hembras flacas perdieron $50 a $100. La rueda comercial favoreció a las haciendas especiales y a las ventas tardías.

 

La semana en el MAG.

 

El miércoles hubo selectividad en el mercado para el consumo. A Cañuelas ingresaron 8.429 vacunos.

 

La demanda operó con selectividad para para el consumo liviano con quebrantos de $80 a $150 en promedio.

 

La vaca flaca, que ayer se colocó con firmeza, hoy apenas estuvo sostenida. La vaca de corte mantuvo la tónica de toda la semana previa.

 

Un negocio aparte es el de la vaca "doble propósito", que puede ser para faena o, en la vista de los establecimientos habilitados, una vaca para invernar, que gana la pulseada y cotiza entre $200 y $300 más cuando se envía a engorde.

 

Los toros, con igual demanda que en la apertura del período y necesidad no cubierta de algunos compradores, se negociaron con agilidad. El novillo se cerró con una leve mejora en comparación al martes, donde el consumo liviano movió la aguja hacia abajo, cuando al MAG ingresaron 11.350 vacunos.

 

Las ventas de carne durante el fin de semana no fueron auspiciosas, lo que se reflejó en el mercado como una merma en las cotizaciones y dificultad de colocación tanto de novillitos como de vaquillonas. Actitud muy selectiva de la demanda por esas categorías.

 

La vaca se vendió con agilidad en todas sus clasificaciones, con principal foco en los renglones de conserva, manufactura y regular. Por la oferta importante de esta categoría, se mantuvo estable de vaca buena a especial.

 

Los toros, por la presión de un frigorífico que debía cubrir compromisos, escaló $100 en relación al viernes de la semana anterior.