Un alfajor regional fue elegido como el mejor del mundo

Algunos inventos argentinos lograron beneficios para todo el mundo y el ámbito culinario es uno de los campos donde solemos movernos mejor. En un país plagado de amantes de la comida, es obvio que muchos platos que hoy se disfrutan en el mundo entero fueron creados por estos lares. 

 

Nuestra forma de comer es parte de la identidad nacional. Nos diferencia a nivel internacional, como otros símbolos culturales por los cuales nos reconocen en todo el globo terráqueo. Como muchos elementos propios, la comida nació de una conjugación entre las tradiciones autóctonas de los habitantes originarios de estas tierras y la influencia europea de los inmigrantes. 

 

Muchos alimentos argentinos hoy son exportados y consumidos en distintas partes del mundo y en ellos está puesto toda una historia de creatividad y pasión por la buena comida. 

 

El alfajor tiene raíces árabes, pero su versión moderna nació y se desarrolló en Argentina. Algunas marcas importantes tuvieron mucho que ver con su impulso a mediados del siglo XX, pero lo cierto es que su sabor que surge de la combinación de dulce de leche, dos galletas y chocolate es irresistible para cualquier paladar. 

 

Tanto es así que un alfajor inventado por una empresa familiar del Valle de Traslasierra, en la provincia de Córdoba, acaba de ser puesto en el primer lugar a nivel mundial en un ranking elaborado por la guía gastronómica TasteAtlas.

 

El Diario de Carlos Paz publicó que el galardonado fue el alfajor de chocolate que elabora la confitería El Nazareno. 

 

La firma familiar fue fundada en 1982 por Leonardo José Grisoni y María Estela Gurriere. Empezaron con un diminuto taller artesanal y, con el paso de los años, llegaron a ser una de las marcas más reconocidas del país en la elaboración de alfajores y dulces tradicionales. 

 

El medio citado indicó que el producto de El Nazareno fue distinguido debido a su relleno de dulce de leche y su baño de chocolate. Desde la compañía remarcaron que cada alfajor se elabora de forma artesanal, capa por capa, con ingredientes naturales y mediante un proceso que busca mantener la calidad y autenticidad. 

 

El Nazareno posee 13 puntos de venta que están ubicados en las provincias de Córdoba y San Luis. Otro dato curioso, aunque no debería resultar llamativo teniendo en cuenta que se trata de un invento argentino, es que los 10 mejores alfajores seleccionados por TasteAtlas son nacionales. 

 

1)    El Nazareno (Villa Carlos Paz / Traslasierra)
2)    Guolis (Buenos Aires)
3)    La Olla de Cobre (San Antonio de Areco)
4)    Señor Alfajor (Monte Grande)
5)    Alfajores Malfatti (Mar del Plata)
6)    Camboya (Mar del Plata)
7)    Alfajores Orense (Bernal)
8)    Chalteños (El Chaltén)
9)    La Goulie (Ciudadela)
10)    Entre Dos (Luján de Cuyo)