Carnicerías vuelven a aumentar los precios

El precio de la carne vacuna volverá a subir en las carnicerías la próxima semana, con aumentos de entre $1.000 y $1.500 por corte, adelantaron las cámaras empresarias del sector.

 

En las próximas semanas no esperan que los traslados a precios tengan la misma intensidad a los vistos a partir de finales del año pasado y principios de este.

 

El titular de la Cámara de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), Leonardo Rafael, en diálogo con Ambito contó que la suba parece haberse frenado esta semana. "Creo que se encontró un techo, no siguió subiendo la hacienda, espero que esto siga así y que esto haga un piso como para saber dónde estamos parados", sostuvo.

 

El experto afirmó "que en el transcurso de esta semana se van a tener todos los valores en las carnicerías de los nuevos precios".

 

En la última semana, el valor de la hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas registró avances cercanos al 7% en las principales categorías destinadas al mercado interno.

 

Y adelantó que los valores oscilarán "según la carnicería, la calidad de carne, y el corte en sí, porque hay corte por temporada, que tiene más salidas que otros". Y adelantó que los nuevos aumentos “serán entre $1.000 y $1.500”.

 

Fifra.

 

Por su parte, el presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), Daniel Urcia, dijo que espera "una estabilización ya a partir de de la semana que viene". Y relató al mismo medio: "Uno conversa con los distintos operadores, y ya estos precios se le hace complicado al carnicero, al matarife, al exportador".

 

Además se mostró confiado de que durante los próximos días "la presión de compra va a disminuir", debido a que "aunque la oferta sea escasa, si no hay oferente, el precio va a aflojar".

 

Precios.

 

El analista agropecuario Javier Preciado sostuvo que lo que se vio "en estos últimos tres años es que el precio de la carne sube de forma escalonada y generalmente el verano", y agregó que "estamos en el pico de la suba y el mes que viene ya se debería estabilizar”.

 

El incremento en los valores de la carne fue un elemento clave detrás de la fuerte suba de la inflación desde finales del año pasado, y que incluso obligó a varias consultoras a recalibrar sus expectativas para el primer trimestre del año.

 

Por último, Daniel Urcia hizo hincapie en que existe un problema estructural con el precio de la carne. "Tenés que crecer en el stock, y para que el stock tenga que crecer tenés que tener escasez de oferta, que va a ser la tónica de los próximos dos años", concluyeron.