El consumo de lácteos cayó 10%

El consumo de leche y lácteos registró una fuerte caída en noviembre, en un contexto marcado por la pérdida de poder adquisitivo, la inflación persistente y el deterioro de los ingresos de los hogares.

De acuerdo a un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las ventas de productos lácteos sufrieron en noviembre una contracción significativa respecto de octubre. El volumen total comercializado cayó 12,7% mensual, mientras que, medido en litros de leche equivalente, el descenso alcanzó el 16,7%, lo que implica una baja del 14% en el promedio diario.

Según publicó El Destape, noviembre en la comparación interanual también mostró números negativos. Frente al mismo mes de 2024, el volumen de productos lácteos vendidos cayó 3,6%, mientras que los litros de leche equivalente retrocedieron 5,6%.

Los números reflejan que la recuperación observada durante parte del año no logró consolidarse y tampoco recuperó el desplome del 2024. La suba acumulada de los primeros meses se vio erosionada por el enfriamiento del consumo en la segunda mitad del año, en un contexto donde los precios siguieron ajustándose por encima de la evolución de los ingresos reales.

En el acumulado de enero a noviembre de 2025, las ventas muestran un aumento del 5,8% en volumen y del 6,5% en litros de leche equivalente. Sin embargo,durante el mismo período de 2024, el consumo había caído más de 10%, por lo que todavía quedan cerca de cuatro puntos porcentuales por recuperar.