Calidad y selectividad

ALFREDO GUARINO

 

Al Mercado Agro Ganadero de Cañuelas ingresaron ayer 7.237 vacunos, para una semana que concentró 20.770 animales para la venta.

 

Las subastas públicas fueron una carrera de rally, con muy ágil colocación de conjuntos y hasta jaulas especiales y un freno de mano con las haciendas discretas, con quebrantos de hasta $150 para esos renglones. Algo similar ocurrió para los lotes más livianos de novillitos y vaquillonas, en comparación con los medianos y pesados.

 

En algunos rincones del Mercado escaseó la vaca flaca, lo que frenó una potencial retracción de valores para la vaca de conserva y manufactura.

 

La semana en el MAG.

 

El miércoles en el MAG se achicó la oferta aunque no cambió la tendencia. Ingresaron 4.007 vacunos al predio de Cañuelas. Las lluvias en diversos sectores productivos que abastecen al mercado, afectaron los arribos del día.

 

Con menos compradores que en la jornada previa, se mantuvo la selectividad de la jornada previa.

 

Empate en las cotizaciones de referencia, con algunos lotes muy puntuales destacados cercanos muy cercanos a los $6.000.

 

El martes ingresaron 9.494 vacunos. La demanda trabajó con selectividad para todas las categorías, dejando un saldo negativo de entre $100 y $200. La importante oferta superó, momentáneamente, a la necesidad de los compradores. La carne está teniendo dificultades de colocación de cara a los consumidores, lo que se traslada a las pasarelas del Mercado. Las subastas públicas, a excepción de los lotes especiales, obligaron a los martilleros a trabajar más para encontrar la mano que se llevara cada lote puntual.

 

Los bolsillos siguen flacos, siendo el freno de mano a la tendencia alcista propia del momento del año.