El pueblo que eligen los adultos mayores para descansar y comer bien

Existe un pequeño poblado que queda en la región central de Argentina, pero por su nombre es muy fácil confundirlo con algún lugar de España. Sin embargo, el dato que más lo caracteriza es que solamente posee asfaltada su avenida principal y el resto de las calles son de tierra.

 

Esta característica invita a desacelerar del ritmo cotidiano y andar más pausado. Cada vez más personas de edad avanzada lo eligen para ir unos días a descansar, disfrutar de una rica gastronomía y dejar el estrés atrás.

 

Según una nota del portal del Canal 26, se está consolidando como un destino ideal para jubilados debido a que en el silencio de sus calles encuentran tranquilidad que le da a la experiencia vivida un aura perfecta.  

 

Castilla, localidad perteneciente al partido de Chacabuco, ubicado en el norte de la provincia de Buenos Aires, a pocos kilómetros de la vorágine que invade siempre a la Capital Federal. No obstante, es un lugar que puede ser visitado por personas de cualquier parte de la región.

 

Allí, uno puede sentarse a degustar una buena comida casera mientras diseña el itinerario que seguirá para conocer la historia ferroviaria del pueblo, por ejemplo. El tren es un elemento clave en su identidad y muy caro a los recuerdos de sus habitantes.

 

Tanto es así que Castilla se fundó 1 de marzo de 1885 a partir de la llegada del primer tren del ferrocarril a vapor “Buenos Aires al Pacífico”. Al igual que muchas localidades que nacieron en esa misma época, su nombre obedece a un terrateniente que vivía en la zona y realizó una acción trascendental para el nacimiento del pueblo. En este caso, se trata de Don Manuel Castilla, que compró la estancia “La Esperanza” en 1857.

 

Luego de ese hecho, empezaron a llegar inmigrantes que se convirtieron en los primeros pobladores. Entre ellos, algunos se destacaron por realizar importantes aportes a la comunidad, como la construcción de una capilla, la donación de un hospital o el emprendimiento a través de la apertura de un comercio. Para el año 1903, Castilla contaba con 700 habitantes y su economía se basaba en la actividad del ferrocarril y la producción agrícola-ganadera.

 

La densidad poblacional fue en aumento a través de las décadas, pero el cierre del ramal ferroviario en los años 90´ del siglo XX provocó un éxodo masivo en el pueblo, como en tantos otros lados del país.

 

Actualmente, Castilla tiene alrededor de 700 pobladores, casi como en sus comienzos, que se reconvirtieron después de la pandemia e impulsaron el turismo, el atractivo de los productos regionales y la naturaleza.

 

El esplendor productivo de este punto bonaerense, donde llegaron a vivir 3.000 personas, estuvo sostenido por 40 tambos, dos empresas lácteas y un frigorífico. De todo eso, quedaron dos clubes, dos plazas y un moderno hospital, según un artículo del diario La Capital.

 

Los propios vecinos se unieron para darle impulso al lugar y volver a ubicarlo como un destino atractivo en la región, a partir de su gastronomía y sus características que invitan a pasear, descansar y relajarse.

 

Las personas mayores se sienten muy a gusto en este rincón bonaerense porque la inseguridad no es una preocupación y su entorno tranquilo es fácil para recorrer a pie.

 

No hay amontonamientos, ni ruidos molestos ni se debe esperar si uno no quiere. Todos sus visitantes se comparan porque buscan lo mismo y tienen un comportamiento similar donde el objetivo principal es el descanso.

 

La oferta gastronómica coincide, sin importar el negocio, en que se basa en porciones abundantes de recetas argentinas con el toque del campo. Son comidas con olor a recuerdo de grandes familias, de encuentros de domingo, sin apuro para levantar la mesa.

 

Quienes además de comer gustan de conocer, pueden caminar por el pueblo y sus calles arboladas, visitar la vieja estación de tren, sentarse en una plaza a tomar mate o leer un libro.

 

Castilla ofrece una experiencia integral para las personas que buscan cambiar, aunque sea por pocos días, el ritmo de sus jornadas y poder desconectar de las obligaciones adultas.