“Los supermercados operamos a pérdida”

Un relevamiento privado de precios en supermercados del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) detectó fuertes aumentos en numerosos alimentos entre febrero y marzo. El informe, elaborado por el Centro de Estudios por la Soberanía Popular Mariano Moreno, advierte que la escalada continúa impactando en productos básicos de consumo cotidiano.

 

El relevamiento, publicado por El Destape, comparó los precios online de Disco, Vea, Jumbo, Coto, Día y Carrefour durante la primera semana de febrero y la primera semana de marzo.

 

Los resultados muestran subas en distintos rubros de alimentos, con incrementos que en algunos casos superan ampliamente el promedio mensual. Entre los aumentos más significativos se destacan: mayonesa: +12,34 %, queso blanco +9,65 %, vino tetra +9 %,

 

queso duro: +7,17 %, carne vacuna: +6,50 %, arroz: +6,47 %, agua: +5,90 %, yogur bebible +5,45 %, huevos: +5,27 % y carne de cerdo +5,23 %.

 

También se registraron subas en productos de consumo frecuente como leche (+4,18 %), gaseosas (+4,44 %), jugo en polvo (+3,88 %) y jugos de fruta (+3,61 %). El informe muestra que los aumentos no se concentran en un único rubro, sino que alcanzan a diferentes segmentos del consumo diario.

 

En el caso de los lácteos, por ejemplo, se observaron subas en queso cremoso (+3,46 %) y otras variantes de quesos. En carnes, además de la carne vacuna y de cerdo, también se registraron incrementos en huevos y otros derivados.

 

Ventas.

 

Por otra parte, el director ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), Juan Vasco Martínez, señaló que las cadenas de supermercados vienen operando con pérdidas desde hace varios meses.

 

En declaraciones a El Destape 1070, el directivo explicó que el mercado atraviesa una etapa de consumo “amesetado”. Según indicó, esta situación podría llevar a los proveedores a moderar las subas de precios para sostener el nivel de ventas. No obstante, aclaró que los indicadores interanuales siguen mostrando caídas desde hace varios meses.

 

En esa línea, Martínez reconoció que algunas cadenas del sector debieron cerrar sucursales en los últimos meses y remarcó las dificultades que atraviesa la actividad. “Los supermercados estamos operando a pérdida”, se sinceró.