Empezó el Campeonato Federal del Asado: quién es el parrillero que representa a La Pampa

Representantes de 23 provincias argentinas y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires competirán hoy lunes en la quinta edición del Campeonato Federal del Asado para definir al mejor parrillero o parrillera del país.

 

Organizado desde el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción porteño, el evento tendrá lugar entre las 10 y las 18 sobre la avenida 9 de Julio, entre Corrientes y avenida de Mayo, que desde ayer domingo se encuentra interrumpida al tránsito, incluso en la traza del Metrobus.

 

A partir de esa hora, 24 contendientes seleccionados por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) CABA a través de una convocatoria abierta estarán divididos en tres grupos de ocho.

 

De acuerdo con lo previsto, la jornada arrancará con una etapa de clasificación, en la que que cada grupo cocinará por separado.

 

Durante una hora, cada concursante deberá cocinar tres cortes de carne (bondiola de cerdo, riñón y un plato regional con el corte elegido por cada provincia), además de verduras que pueden presentarse como acompañamiento de los cortes anteriores o cuarto plato.

 

El objetivo del Campeonato Federal del Asado es potenciar al sector gastronómico, promoviendo el desarrollo profesional de sus concursantes y difundiendo este clásico ritual argentino.

 

“Además de ser una competencia entre los mejores asadores y asadoras, es la posibilidad de mostrar el valor cultural y económico que tiene la gastronomía en toda la Argentina", afirmó José Luis Giusti, ministro de Desarrollo Económico y Producción porteño.

 

PAMPEANO. 

 

La Pampa, como todas las provincias, tendrá su representante en el Campeonato Federal del Asado.

 

Según el sitio Telega, se trata de Omar Javier Loureiro, de Quemú Quemú, que cuenta con 17 años de experiencia en parrillas y asegura que el corte tradicional de su pueblo es la tira de asado.

 

"Será una gran oportunidad para mostrarle a la gente lo lindo y sabroso que es disfrutar un buen asado y más en familia y con amigos", dijo el asador en declaraciones públicas. 

 

FOTO: OMAR JAVIER LOUREIRO (GENTILEZA LA 5 NOTICIAS). 

 

FOTO CENTRAL: INFOBAE.