Pichi Huinca presentó su malbec

Con una degustación en las instalaciones construidas junto al viñedo, la Comisión de Fomento realizó ayer una presentación formal de su cosecha 2021 de vino "Pichi Huinca Malbec", que comprendió unas 500 botellas provenientes de aquellas primeras 200 vides plantadas en 2016 en terrenos de su Centro Educativo y de Producción. La actividad comenzó a las 11, en la Sala de Degustaciones de la Oficina de Turismo emplazada en el acceso a la localidad, en un terreno lindero a la viña.

 

Acompañada por unos quesos de Lattaia, la planta láctea de Caleufú, la jornada contó con la presencia de diversos medios que fueron invitados para probar la nueva cosecha y sirvió para presentar también en sociedad "nuestro flamante tractor viñatero, con rastra y desmalezadora", con el que realizaron una exhibición demostrativa.

 

Actualmente, la viña de Pichi Huinca ocupa ya unas tres hectáreas y cuenta con unas ocho mil vides, y la perspectiva es que el año próximo pueda incrementarse notablemente la producción de vinos. Si bien el Malbec es la variedad predominante, también plantaron Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Tannat. "Dentro de pocos años vamos a contar con cinco varietales producidos en nuestra localidad", se ufanó el intendente local, Carlos Ferrero.

 

Hasta ahora, la vinificación de las uvas cosechadas en Pichi Huinca siempre se realizó en la bodega santarroseña Quietud, de Ricardo Juan. En 2019 hicieron la primera cosecha pero "el nivel de azúcar no alcanzaba para vinificar". En 2020 el volumen alcanzó para producir unas 250 botellas y este año ya superaron las 500. "Vamos a destinarlas a la venta, aunque guardaremos algunas para hacer algunos regalos y promoción", explicó Ferrero.

 

Nueva bodega.

 

El intendente se mostró satisfecho por haber desarrollado "este proyecto que ya le da trabajo a tres personas" y orgulloso porque "hasta las etiquetas fueron diseñadas e impresas en el pueblo y colocadas a mano por las chicas" que trabajan en la oficina de Turismo. El malbec local cuenta también con la correspondiente certificación extendida por el Instituto Argentino del Vino, luego de realizar los análisis químicos correspondientes.

 

Mientras tanto, Ferrero proyecta la nueva bodega que se instalará en la localidad. "Ya tenemos toda la maquinaria para vinificar y hemos adquirido también el tanque fermentador homologado, que llegará en la segunda quincena de enero". El siguiente paso será "inscribir nuestra bodega en el Instituto del Vino, para poder iniciar la primera experiencia de vinificación en 2022", anunció. Será registrada como bodega artesanal, con capacidad para producir hasta 12 mil litros anuales, como las demás bodegas que ya funcionan en La Pampa: Quietud (Santa Rosa), Estilo 152 (General Acha), Arumcó (Gobernador Duval) y La Rebelde (Abramo).

 

"En los próximos años completaremos la viña proyectada, hasta sumar unas 16 mil plantas. El plan es que toda esa producción pueda vinificarse en el pueblo", señaló. Para el año que "se incrementará notablemente la producción porque ya podremos vinificar las uvas de la viña plantada en 2017 y 2018".

 

Perfil turístico.

 

El vino degustado ayer, que ya había sido presentado en el Pampa Wine, muestra un sabor intensamente frutado y buen color. Para producirlo, además del asesoramiento de Ricardo Juan, cuentan con "el acompañamiento y colaboración de los técnicos del Ente Provincial del Río Colorado, profesionales de la UNLPam, personal especializado de Casa de Piedra y un enólogo de Mendoza".

 

A partir de este proyecto, Pichi Huinca fue aceptado como miembro de la Cámara Vitivinícola pampeana y también forma parte de La Ruta del Vino Pampeano, una condición que contribuirá a consolidar su perfil turístico, que se completa con otros importantes atractivos, como la reserva de caldenes ubicada en el centro del pueblo, el balneario, la Casa de la Cultura, un ojo de agua cercano y un caldén centenario.