Los panaderos pampeanos dicen que es "imposible" el kilo de pan a $10

Desde la Secretaría de Comercio de la Nación se fomenta la venta de pan a 10 pesos el kilo. "Para llegar a ese valor la bolsa de harina debería valer 100 pesos", aclaró el titular de la Federación Pampeana de Panaderos, Miguel Tur. "Con la harina a 250 pesos, el precio del kilo de pan da 18, por lo que con 290, el precio debe ser mayor", sostuvo.
Según el panadero, la harina tiene una incidencia del 35 por ciento en el costo del pan, a lo que deben sumarse los gastos impositivos, laborales, de distribución, energía, etcétera.
"No se va a poder llevar a cabo el precio del pan en 10 pesos", añadió Tur quien descalificó a uno de los negociadores que tiene el secretario Moreno: "Este señor José Alvarez (presidente del Centro de Industriales Panaderos de Buenos Aires) heredó dos panaderías de su padre y las fundió. Ahora está de puntero político del funcionario y esto que se largó es para embarrar la cancha".
"Estaríamos más que contentos si nos envían la harina a bajo precio", remarcó. En cuanto al aumento de la harina, dijo que se debe a "los cerealistas, los que tienen el trigo, porque el trigo está en 230 dólares (la tonelada) en todos lados (del mundo) y acá los molinos lo están pagando 500 dólares".
"La bolsa de harina siempre estuvo en el precio del quintal del trigo, tendría que estar en 270 pesos. Pero dicen que hay poco trigo y el que lo quiere tiene que pagarlo, nosotros no sabemos cómo es el negocio de los molinos".
Tur dijo que en Santa Rosa hay panaderías que venden a 15 pesos el kilo, cuando la harina en bolsa valía 245 pesos. Pero ahora piden 290, por lo que el precio se va a 18".