Creció el consumo liviano

ALFREDO GUARINO

 

Al Mercado Agroganadero de Cañuelas ingresaron 8.441 vacunos para la jornada de ayer y completaron 26.089 en toda la semana. El consumo liviano, a fuerza de calidad, hoy mostró una mejora en las cotizaciones de las haciendas por debajo de los 320kg.

 

La vaca flaca se mantuvo como una de las categorías con más manos en las subastas públicas, mientras que las hembras de consumo resultaron más trabajosas en su colocación.

 

La semana próxima tendrá actividad el lunes, con Brandemann Consignataria y la firma Irey, Izcurdía y Cía, concentrando 2.000 vacunos para suplementar el faltante de hacienda del miércoles 9 de Julio.

 

La semana en el MAG.

 

El miércoles al MAG ingresaron 8.605 vacunos. La demanda pujó por la vaca flaca con gran efusividad, pagando hasta $100 más por lotes equivalentes a los de la jornada previa. La ausencia de algunos frigoríficos importantes y la participación baja de otros, permitiendo así un solapamiento entre la mejor manufactura y la vaca regular.

 

El consumo liviano, por mayor oferta que necesidad, se retrajo otros $50. La selectividad se encargó de presionar a la baja. Dentro de estos renglones, la vaquillona fue la más perjudicada, en parte por un abastecimiento en forma en forma directa. El novillo de calidad escaseó en el Mercado, lo que distorsiona los rangos de valores de referencia.

 

El martes hubo importante oferta y firmeza en todos sus renglones. Al predio de Cañuelas ingresaron 8.998 vacunos. La apertura comercial del segundo semestre del año tuvo a la vaca como protagonista para todas las clasificaciones. Los toros transitaron la misma senda que las hembras.

 

Las ventas de carne en mostrador durante el fin de semana no fueron satisfactorias, por lo que la reposición resulta moderada. Esto se tradujo en las pasarelas a una demanda sostenida por el consumo liviano que ya marca presencia importante en los corrales por la salida del feedlot. Los novillos tenían todo para dar la nota del día, más la falta de calidad no colaboró a destacar a la categoría.