Bodegas pampeanas crecen en busca del enoturismo

Las bodegas “Quietud”, de Santa Rosa; y “Estilo 152”, de General Acha, recibieron un Aporte No Reintegrable (ANR) de Nación, destinado a inversión con miras al desarrollo del Enoturismo en la provincia. Y en ese marco la ministra de la Producción, Fernanda González y el director de Planificación y Competitividad, Nicoló Cavallaro, visitaron ambos emprendimientos para interiorizarse respecto de la inversión y ampliaciones realizadas.

Horacio Marín, de Estilo 152, celebró la inauguración de la sala de degustación. “Es un sueño que teníamos desde que empezamos con el proyecto de la Bodega, significa ofrecer una herramienta más al turismo local”, aseguró.

“Con el ministerio de la Producción venimos hablando respecto de este surgimiento de la vitivinicultura en la provincia en los últimos años, en lo que llamamos ‘El camino del vino’, para ello tenemos que ir armando estos pequeños focos de aportes al turismo”, agregó.

Para llegar a esta instancia recordó parte de su trayectoria: “en el año 2016 iniciamos con este proyecto de Bodega, en el 2019 pudimos hacer un viñedo y en el 2023 recibimos un Aporte No Reintegrable a través del Fondo para el Desarrollo del Enoturismo que fue tramitado y trabajado conjuntamente con el Ministerio de la Producción y la Secretaría de Turismo, ya que esto implicaba una serie de capacitaciones y proyectos”.

“Hoy lo plasmamos en lo que es una sala de degustación anexa a la Bodega. De esta manera nosotros armamos el circuito para poder recibir al turismo, en principio en el viñedo para explicarles donde nace cada botella de vino, señalando que de la calidad de las uvas va a depender la calidad del vino. Luego nos trasladamos hasta la Bodega donde explicamos todo el proceso de elaboración con videos institucionales, y terminamos en esta sala donde podemos degustar algunos varietales que elaboramos nosotros”, describió Marín a la agencia oficial APN.

“La idea es recibir al turista, hacerle conocer nuestro trabajo y sobre todo que se vayan satisfechos con lo se produce en General Acha”, concluyó.

Quietud.

Ricardo Juan es propietario de la bodega ‘Quietud’ y explicó que “con los fondos de Nación la idea fue ampliar para poder brindarle más servicios a los turistas. La inversión en principio tuvo que ver con ampliar el sector de sanitarios, y anexar un baño para personas con discapacidad, y a eso le acoplamos un laboratorio incorporando la última tecnología, para poder llevar adelante todos los tipos de análisis y técnicas que se refieren al vino”.

Y añadió que pueden ampliarse aún más ya que “todavía tiene capacidad para crecer, además contamos con tecnología de punta en lo que es almacenaje en acero inoxidable, el sistema de frío nuevo que hemos incorporado, el sistema de prensado neumático lo que nos da la posibilidad de poder contar con un abanico amplio para trabajar en la producción”.

Respecto del ANR proveniente del Estado nacional, el empresario opinó: “creo que es muy importante y es un incentivo muy bueno, porque a parte de ser una ayuda para generar producción, también implica generar fuentes de trabajo, ya que vienen de la mano, con lo cual creo que si esta medida es manejada en tiempo y forma con las condiciones que requiere, es excelente llevarla adelante”.

Nación.

El Programa Fondo para el Desarrollo del Enoturismo fue parte de las iniciativas del Plan Nacional Argentina Tierra de Vinos, que benefició con ANR (Aportes No reembolsables) a 147 bodegas y viñedos de 16 provincias argentinas: Buenos Aires, Tucumán, San Luis, San Juan, Salta, Santiago del Estero, Río Negro, Neuquén, La Rioja, Mendoza, La Pampa, Jujuy, Entre Ríos, Córdoba, Chubut y Catamarca.

Se trató de un programa destinado a elaboradores y productores vitivinícolas de todo el país, estén o no abiertos al turismo, con el fin de promover la mejora cualitativa y cuantitativa de las prestaciones enoturísticas y de la infraestructura de los ámbitos donde se desarrolla la experiencia, según se informó desde el Ejecutivo provincial.

Dicho Programa formó parte (2023) de la gestión de los Ministerios de Economía, y de Turismo y Deportes de la Nación a través del FondAgro (organismo que financiaba proyectos de la agroindustria, disuelto recientemente).