Lanzaron un alerta de triquinosis

La Dirección de Agricultura y Ganadería de la provincia difundió un alerta a la población por un reciente caso de hurto de un cerdo, registrado en un establecimiento que actualmente está interdictado por el Senasa debido a un brote de triquinosis observado oportunamente en los animales porcinos allí existentes.
El titular de la repartición, Ignacio Kotani, informó que el robo ocurrió el domingo pasado en horas de la noche en un campo ubicado al este de Santa Rosa, por la Ruta Nacional 5 en dirección hacia Anguil.
"Queremos advertir a la población que tenga cuidado. Este es un campo que hace poco tiempo fue interdictado por el Servicio Nacional de Sanidad Animal; los animales están siendo faenados sanitariamente para eliminar el foco, pero lo que queremos evitar es que las personas que hurtaron el animal no lo procesen ni traten de venderlo como un producto cárnico, evitando así el contagio de triquinosis", precisó Kotani.
Añadió que el riesgo mayor es en el caso de los chacinados (jamón o chorizos) que provengan de una faena dudosa.